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一品さけチャーハン

焼きさけ弁当を一品で楽しめるボリューミィなチャーハン。さけもフライパンで焼くから手間いらず。

材料(2人分)

作り方

  1. 生さけは塩、こしょう各少々(分量外)をまぶして5分おき、水けをふく。
  2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、1を並べ入れる。両面をよく焼き、ヘラでざっくりとくずす。
  3. 長ねぎ、しいたけを加える。ごはんと卵を加えて炒め合わせ、ごはんがポロポロになってきたら顆粒中華だし、しょうゆを加え混ぜる。
  4. 水菜を加えてザッと炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえ、1人分ずつ保存容器に入れる。
さけチャーハン
かさ増し素材はしいたけ、長ねぎ、水菜。ざっくり切って、存在感を出しましょう。
さけチャーハン
さけは2人分できちんと2切れ。最初にフライパンで焼きつけ、そのままヘラでくずします。フライパンに移る匂いが気になる人はアルミホイルを敷いて焼き、ホイルごと取り出してからほぐしても。
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