のし鶏風

鶏ひき肉　おから　卵（割りほぐす）　うずらの卵（水煮）　

電子レンジで加熱するだけ。時間が経つにつれしっとりと味がなじんで美味。切ったときにうずらの卵の断面が見えるよう、入れた場所を覚えておいて。

加熱し終えたらそのまま保存

加熱したらそのまま冷まして冷蔵庫で保存すると、より傷みにくくなります。つめるときに食べやすい大きさに切り分けて。

小松菜とえのきのナムル

小松菜（3㎝長さに切る）　えのきだけ（石づきを落とし小房に分ける）　　　

ゆでたら水にさらさずそのまま冷ましてうま味を閉じ込めます。

セロリのさっぱり漬け

セロリの茎（3㎝長さの棒状に切る）　セロリの葉（ざく切り）　しょうが（細切り）　　

切って調味液に漬けるだけ。食べ飽きない味だから倍量作っても。