塩から揚げ

鶏もも肉（から揚げ用）　しょうが（すりおろす）　　　

オイルをからめて揚げ焼きに。少量のオイルでも揚げた感じに仕上がります。3～5切れを取り出してそのままつめて。

アスパラとしいたけの焼きびたし/

アスパラガス（3㎝長さに切る）　しいたけ（縦半分に切る）　　　

オーブントースターで焼いてから、だしのうま味をしみ込ませました。

カラフルピーマンのマリネ

ピーマン（赤）（細切り）　ピーマン（黄）（細切り）　玉ねぎ（薄切り）　　

みりんを少し加え、酸味を抑えて食べやすく。彩りも鮮やか。

汁けを吸わせてからつめましょう

焼きびたしやマリネなどは、たたんだキッチンペーパーの上に1分ほどおいて汁けを吸わせて。